Olio extravergine di oliva ottenuto dalla sola varietà di oliva Peranzana o Provenzale presente nei nostri oliveti al 100%.

Zona di produzione: San Severo/Torremaggiore

Caratteristiche:

 - Colore dal verde al giallo;

 - Odore di fruttato medio con sensazione di frutta fresca e mandorlato dolce;

 - Sapore di fruttato;

 - Acidità media: 0,2 g di acido oleico per 100 g di olio;

E' un olio extra vergine di oliva dal colore giallo-verdognolo, dal sapore fruttato delicato, dal gusto delicato, armonico.

E’ indicato per l'impiego a crudo su insalate, antipasti, verdure cotte, su piatti di pesce e frutti di mare